Hoje podemos acordar com mais calma mas mesmo assim acordamos cedo. Tomamos café as 8h da manhã e nossa procuração era só as 18h.

O pessoal preferiu ficar no hotel pela manhã, eu e o Rota pegamos o carro e fomos dar uma volta para os lados da montanha. O Rota aproveitou para fazer uns testes como drone para a gente usar no próximo deslocamento de cidade.

Retornamos para o hotel e juntamos o pessoal para visitar uma bodega que ficava na outra rua do nosso hotel. Era a Bodega Nanni, era só a fabricação lá, as parreiras ficam em outro lugar. Acabamos comprando uma garrafa do vinho ícone para degustar do que fazer a degustação com uma linha maior.

Como já estávamos na hora do almoço, fomos procurar um lugar para almoçar, a moça da bodega indicou uma parrilla perto do posto de gasolina da cidade, acabamos indo até lá, mas o lugar não era muito bom e voltamos para procurar outro na praça central. Lá tinha bastante opções de parrillas, escolhemos uma que parecia ser boa mas não era grande coisa. Almoçamos igual.

Passamos a tarde descansando no hotel, eu aproveitei para trabalhar um pouco enquanto os outros dormiam. No final da tarde juntamos o pessoal, menos o Linné, que quis ficar no hotel e fomos na Amalaya curtir o por do sol.

Esta vinícola fica perto do centro, faz parte do grupo Colomé e tem as parreiras no mesmo lugar, com um estilo bem moderno. Chegamos de dia e aproveitamos para tirar umas fotos do lugar.

Neste horário, tinha uma consumação mínima, que usamos para comprar os dois vinhos ícones da casa. Não era grande coisa mas para o momento serviu bem. Pedimos junto uns petiscos e ficamos até o final.

Chegando no hotel, o Linné já tinha preparado nossa janta, uma noite de queijos e vinhos. Tinhamos comprado três garrafas de vinho para tomar no hotel e juntamos com paes, queijos, salames e manteiga, ficou muito bom.

Fomos dormir meio cedo, amanha tem bastante chão pela frente.

Como é bom acordar sem compromissos cedo. Aproveitamos para descansar já que nosso primeiro agendamento era para as 12h.

Tomamos café até as 9h e depois saímos para caminhar nas lojinhas próximo ao hotel, eu estava a procura de um copinho de Cafayate. Caminhamos por diversas quadras até eu encontrar um artesanato que tinha.

Na caminhada entramos em uma loja de vinhos para olhar os preços e aproveitamos para tomar algumas cervejas antes de voltar para o hotel. Os preços são relativamente bons, só precisamos conhecer um pouco mais os vinhos da região. Voltamos para o Hotel pegar o carro para nosso compromisso.

Iniciamos pela visitação e degustação na bodega El Esteco, seria a segunda maior vinicola em produção de vinhos da região, com aproximadamente 10 milhões de litros de vinho por ano. Depois da visita, fomos para sala de degustação provar alguns vinhos, incluindo o ícone deles.

O almoço era no mesmo lugar, no restaurante La Rosa, no hotel Patios de Cafayate, hotel da vinícola. O lugar é lindo, almoçamos nos jardins do hotel com vista para a piscina. O restaurante estava bem cheio, estava acontecendo um pré casamento por ali.

Pedimos alguns cortes de carne e harmonizamos com vinhos da vinícola, estava muito bom.

Na saída, o Linné queria ir para o hotel, mas insistimos por ser a degustação mais importante da viagem e ele acabou topando. A Yacochuya fica no caminho da Piatelli, seguindo por mais alguns quilômetros, quase no pé da montanha.

Fomos recebidos pelo Pablo Etchart, atual dono da vinícola. Nos contou sobre a hostória da vinícola onde seu pai vendeu a Bodega Etchart para um grupo francês e depois criou, em 1999 a Bodega San Pedro de Yacochuya.

Uma bodega relativamente pequena que produz uma linha de 16 vinhos somente, onde tem como vinho ícone o Yacochuya e o Yacochuya Herenciar, este último, um vinho que não conhecia e excelente. Após degustação, fomos tirar umas fotos na sacada do local, que tem uma vista para todo o terroir e as montanhas.

Esta vinícola é toda decorada com cactus em todo o caminho, muito bonita. Aproveitamos para fazer umas fotos no caminho. Depois, na Ruta 40, fizemos mais umas fotos.

Chegamos no hotel e descobrimos que estava tudo sem luz, ficamos um tempo esperando e logo voltou. Descemos para o lobby para bater um papo e tomar uma garrafa de vinho antes da janta.

Jantamos pela praça hoje, estamos comendo demais. O Accioly e o Rota queriam comer um carneiro e eu e o Adriano fomos de milanesa napolitana. Chegamos no hotel e fomos dormir.

Hoje era um dos dias que precisávamos acordar cedo na viagem, combinamos 6:30 no café para sair às 7h. Como nosso carro estava na frente do hotel, conseguimos sair no horário.

Até Cafayete é pouco menos de 200km porem o caminho é por dentro de diversas cidades e depois pista simples com muitas curvas fechadas. Nosso destino era pela Ruta 68, pelo caminho tinha muitas atrações turísticas que acabamos parando em todas.

Passamos pela Garganta del Diablo, El Anfiteatro, Obelisco, Tres Cruces, El Sapo e Quebrada de Las Conchas. Tiramos muitas fotos, o Rota levantou o drone em algumas atrações. Não tinha muitos turistas pelo caminho, o Anfiteatro me impressionou pela acústica que gera lá dentro, muito legal.

Chegamos em Cafayete pouco depois das 11h, passamos no hotel para deixar as malas e logo fomos para o nosso primeiro compromisso desta região, degustação, visita e almoço na Piatelli. O lugar fica a uns 15min do nosso hotel e é bem bonito, numa área grande com uma construção toda de pedra e com bastante vegetação.

Já tinha começado a visita mas pegamos logo no início. Ouvimos a explicação da nossa guia e conhecemos o processo de fabricação dos vinhos. Passamos pelas etapas de produção e chegamos na sala das barricas, só que lá não se pode entrar para conhecer e o pessoal ficou meio brabo e abandonaram a visita, eu e o Accioly ficamos até o fim.

Como abandonaram a visita, nem quiseram fazer a degustação e fomos direto para o restaurante. Lá pedimos os dois vinhos ícones da casa e para comer, pegamos uma tábua com uma seleção de carnes com alguns acompanhamentos. O Rota levantou o drone para conhecer o lugar de cima. Na saída passamos na lojinha e fomos embora.

Voltamos para o hotel, o pessoal ficou para descansar um pouco enquanto eu e o Accioly fomos passear nas lojinhas em volta da praça. Não pudemos caminhar muito pois tinhamos uma visita agendada na Bodega El Porvenir.

O Linné ficou no hotel e fomos nós quatro para conhecer. Fica relativamente perto do hotel, lá é feito só a produção do vinho e os vinhedos ficam fora da cidade. Quem nos atendeu e guiou na visita foi uma paulista que esta morando aqui há mais de 5 anos.

A degustação estava prejudicada pois a maquina de vinhos tinha estragado hoje. Como nossa ideia era tomar o vinho ícone da casa, pedimos uma garrafa e degustamos por lá mesmo.

Ela nos contou sobre a vinícola, que foi comprada por um argentino muito rico, e ele manteve o nome original e muita história da família. Lá são produzidos mais de 40 rótulos de vinho.

Na saída deixamos o carro e o Adriano no hotel e fomos passear, o Rota e o Accioly foram numa fábrica de cerveja que eles tinham visto e eu caminhei pelas ruas atrás do meu copinho, mas não está fácil de achar. Eles ficaram por lá e eu voltei para o hotel descansar um pouco.

Como nosso dia era livre, somente compromisso no almoço, decidimos acordar um pouco mais tarde, às 8h. Alguns desceram antes para o café, mas eu aproveitei o tempo livre.

O café era bem estranho, tinha uma pessoa para servir e somente ele pegava as coisas. O café era bem bom, tinha até croque madam. Depois do café ficamos pelo hotel até as 10h, uns trabalhando, outros no computador e eu no celular.

Saímos caminhando em direção ao Teleférico São Bernardo, era o nosso passeio da manhã. Ele ficava uns 2 km do nosso hotel e aproveitamos o tempo livre e fomos a pé.

Chegando lá, compramos nossos ingressos, eu tive um super desconto por ser PCD, mas o resto pagou cheio. Subimos no carrinho que nos levou até o topo de uma montanha onde tivemos a vista para toda Salta, que tem quase o mesmo número de habitantes de Porto Alegre, com 1,4 milhões de habitantes.

Passeamos lá por cima, tinha opção de pegar outro teleférico e cruzar para outra montanha, mas uma já estava de bom tamanho. Tiramos algumas fotos e descemos.

Voltamos caminhando até o nosso estacionamento, pegamos o carro e fomos para o nosso compromisso do dia, almoçar no Restaurante La Montana. Este restaurante tem o mesmo nome de outro restaurante na Espanha que serve o mesmo prato, Jamón Ibérico, especialidade feita em cima de um porco com cruza com javali que se alimenta nos últimos 6 meses de vida com bellota (um tipo de noz). O restaurante se chama Cerdo Negro e fica dentro da propriedade e iniciamos com uma visita guiada para conhecer o processo de fabricação da charcutaria.

Começamos pela sala de separação, depois fomos na sala que faz uma parte da maturação e secagem e por fim visitamos a cave onde adormecem as peças de jamón e paleta. Eles ficam em torno de 5 anos desta parte maturando sob temperatura controlada.

Depois da visita, fomos para o restaurante onde já estava preparada a nossa mesa com diversos cortes de charcutaria. Comemos quase todas as partes do porco, estava excelentes, harmonizamos com vinho. Além da charcutaria, pedimos uns cortes de carne na parrilla, esses não eram grande coisa.

Na saída, pegamos mais uma garrafa de vinho e fomos tomar na área externa, fumando um charuto e batendo papo, estava muito bom.

Passamos no hotel, o Linné ficou descansando e nós saímos para passear, aproveitei para comprar o presente das crianças e tomar um café. Caminhamos mais um pouco e fomos para o lugar da nossa janta, que era o restaurante/loja de vinhos ao lado do nosso hotel. Ontem combinamos com a mulher da loja de montar uma seleção de vinhos para nós degustar no jantar.

Ela selecionou 12 vinhos, e desses escolhemos 4 para tomar no jantar. Os dois primeiros não me empolgaram, os dois últimos estavam bons. Junto com o vinho, comemos empanadas e pedimos mais um sanduíche para compartilhar.

Quando voltamos para o hotel, a recepção nos avisou que precisávamos ir no estacionamento e retirar o carro, pois amanhã é feriado nacional por aqui e o lugar estará fechado. Depois da movimentação toda, acabei subindo,estava bem cansado, o pessoal seguiu mais um pouco na cerveja.