Hoje o Mark veio jantar aqui em casa e preparei de ultima hora umas Tortillas Mexicanas, com filé e outras com frango.
Ingredientes:
1 pacote de tortillas da Rap10
400g de filé mignon
400g de filé de frango
500g de queijo mussarela
1 cebola grande
pimenta tabasco (eu usei a chipotle)
requeijão light
e agora, o que eu faço?
Fiz em duas partes, primeiro piquei o filé em tirinhas pequenas e fritei junto com metade da cebola, depois fiz o mesmo com o frango.
Para montar as tortillas, coloquei 5 discos numa forma e recheei algumas com filé, queijo mussarela ralado, pimenta e requeijão e as outras com frango e o resto igual. Coloquei as outras 5 tortillas para fechar em cima e 20min de forno.
Cortei em 4 partes e servi acompanhado de cerveja artesanal.