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A ideia de hoje era comer churrasco na casa do Mark, mas como estava sem sol na praia, as gurias me convidaram para passar a tarde lá. Foi meio que um programa de índio, cheguei lá perto das 14h, almoçamos e lá pelas 17h voltamos. O tempo estava bem fechado, e ficamos lendo a tarde toda.

Hoje resolvi fazer uma sobremesa diferente para a janta com o Mark e a Karina. O prato principal não teve nada de mais, foram batata recheadas gratinadas, mas a sobremesa foi um brownie diferente, segue a receita:

Ingredientes:

3 Ovos
100g de açucar
170g de Chocolate Branco
200g de Manteiga
140g de farinha de trigo
200g de Doce de Leite
50g de Amendoas lamindas

Ingredientes Calda

180ml de leite
200g de chocolate meio amargo
20g de manteiga
50g de açúcar

E agora, o que eu faço?

Bater os ovos com o açúcar até triplicar de tamanho  e ficar bem branquinho a mistura. Derreta o chocolate branco junto com a manteiga e coloque para bater de novo. Retire da batedeira, coloque a farinha aos poucos e mexa até dissolver.

Unte uma forma e coloque uma cmada fina da massa do brownie e apoos coloque umas colheradas de doce de leite e depois subra com o resto da massa. Por cima, coloque as lascas de amendoas.

Num forno a 180 graus deixe por 30 min.

Sushi

Por um milagre o Miguel, nosso ex-colega de trabalho, apareceu no escritório depois de muito tempo sem dar noticias. Aproveitamos para marcar uma janta para a mesma noite, fomos comer Sushi no Sushi Drive junto com o Eric e a Stella.

Hoje eu e  o Paulinho fizemos um curso de Brunch na Basilic Gastronomia. No curso aprendemos diversos pratos para preparar um Brunch.

Omeletes, Pancakes, Saladas e Quiches alem de muitas receitinhas de massa folhada.

Depois de muitos finais de semana sem fazer churrasco aqui, hoje resolvemos fazer.. Tive uma baixa já que a Grazi estava de ressaca nem saiu do quarto, mas acordei cedo e fui no super comprar as coisas para o almoço e a sobremesa.

Resolvi fazer outra Pavlova para o almoço de hoje. O Silvio e a Santi foram os primeiros a chegar, depois chegou a Tati e o João e por ultimo o Alex e a Lizandra, junto com o Nicolas e a Orlandina.

O churrasco saiu meio tarde, já que ninguém chegou antes das 13h e estava bem bom até, achei que estaria meio enferrujado.

A idéia hoje era não fazer bagunça em casa, então fui fazer bagunça na casa da minha irmã. Junto com a Tais e o Nani preparei umas batatas recheadas com vários recheios (nem tantos assim), fiz uma de gorgonzola com bacon e alcaparras, outra de carne moída com molho de tomate e basilico com azeitonas e um ultimo de frango ao curry defumado com cream cheese.

De sobremesa, servi a Pavlova que tinha preparado no feriado e fiz apenas o recheio de morangos, bebemos muitas espumantes (a Grazi ficou de porre) e ficamos até 1h30 da manha conversando.

Batatas Recheadas

Como hoje é a primeira sexta do mês, teve o Be Happy on Friday do Mark no Bier Keller. Chegamos meio cedo e tinha poucas pessoas, mas com o tempo começou a encher. Aproveitei para jantar por lá, já que adoro os petiscos.

O Fabricio e a Ingue chegaram depois e ficamos conversando sobre a viagem deles para Cancun e Miami. Como queríamos ver a novela, saímos meio cedo.

Janta

Esta noite tivemos convidados novos, amigos do João. A Nicole e o Leandro que irão com a gente para Punta no Reveillon. O menu eu fiz de entrada, Cogumelos Recheados com Bacon e Queijo Brie, o prato principal foi um Risoto de Gorgonzola com Pêra (melhor da noite) e um Risoto de Carne Seca com abóbora e leite de coco.
De sobremesa tinha duas opções, uma Pavlova que preparei ontem ou um Cream Brulèe, mas como era a estréia da sobremesa resolvi servir o Cream Brulèe mesmo.

Cogumelos Recheados