Hoje fiz um banquete italiano, preparei duas massas, uma de camembert assado e outra de pesto de tomates secos. Gostei mais da de camebert. Também fiz uma salada de rúcula com parmesão e um molho de limão para acompanhar e de sobremesa uma Tiramisu de Limoncello. Vou deixar as receitas que mais gostei.

Massa com Camembert Assado

Ingredientes:

250g de queijo camembert
2 dentes de alho
1 ramo de alecrim
100g de queijo parmesão
500g de rigatoni seco
150g de espinafre fresco
óleo de oliva extravirgem
sal, pimenta e alho

E agora, o que eu faço?

Cozinha a massa no tempo especificado e enquanto isso, pré-aqueça o forno em 180 graus.
Faça um corte circular no queijo Camembert, tempere com alho, alecrim, pimenta e o óleo e deixe no forno por 25 minutos.
Quanto a massa estiver pronta, coloque as folhas de espinafre na água por 10 segundos e depois escorra tudo e volte para o fogo para o espinafre murchar um pouco.
Coloque o queijo Camembert por cima e sirva.

Como não tinha nada agendado para o sabado a tarde, resolvi tentar reproduzir os cookies que eu comia na Starbucks, então passei no Zaffari, comprei os ingredientes e fui para casa tentar.

Pesquisei diversas receitas de cookie na internet, porem eram todas bem comum e a questão principal era o tom certo de baunilha e ele crocante por fora e fofinho por dentro. Quero ainda modificar um pouco a receita, mas acho que esta bem próximo ao esperado.

Ingredientes:

60g de manteiga
50g de açucar refinado
50g de açucar mascavo
1 ovo
1 colher de chá de açucar de baunilha
125g de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
125g de chocolate picado

E agora, o que eu faço?

Bata a manteiga (derreti antes no microondas) junto com o açúcar branco e o mascavo. Quando estiver bem misturado,  coloca o ovo, bata mais um pouco, coloque a açúcar de baunilha, bata mais, coloque a farinha de trigo, bata mais, coloque o fermento e o sal.

Unte uma forma e coloque a massa com um espaço de 10cm entre cada (eles vão crescer bastante).