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Cuzcuz Marroquino

Posted by tiago on 10 de agosto de 2000
Posted in: Receitas.

Pesquisei algumas receitas de Cuzcuz Marroquino e não achei nenhuma parecida com a que fizemos na nossa formatura do curso de Chef, então segue a receita..

Cuzcuz Marroquino

Ingredientes

2 xícara de cuscuz marroquino
1 tablete de caldo de legumes
2 xícara e meia de água fervente
100g uva passa preta
100g uva passa branca (pode substituir por damascos)
100g de azeitonas verdes (pode ser aquelas já fatiadas)
50g amendoas laminadas
2 cebolas roxas médias
1 colher de manteiga
vodka
Sal e temperinho verde se achar necessário.

Preparo

Fritar as amendoas sem oleo cuidando para não queimar (para ficar crocante) e reservar. Colocar as uvas passas numa tijela junto com a vodka para hidratar.

Numa panela ferva a água com o tablete de legumes, mexa com uma colher para dissolver bem, desligue o fogo e acrescente o cuscuz marroquino para hidratar por 5 minutos.
– Solte o cuscuz com um garfo.
– Numa outra panela faça um refogado com a manteiga, cebola, as aezitonas, as uvas passas (não acrescente água no refogado).
– Junte o cuscuz ao refogado, as amendoas e está pronto.

Aniversário Mãe, 47 anos

Posted by tiago on 11 de abril de 2000
Posted in: Eventos.

Hoje minha mãe completou 47 anos.. 🙂

A festa foi em casa mesmo.

Aniversário Tati, 21 anos

Posted by tiago on 19 de fevereiro de 2000
Posted in: Eventos.

Hoje a Tati estava comemorando 21 anos, não tenho bem certeza, mas acho que ela estava namorando o Paulo. Estavam os de sempre lá, incluindo o Diego.

Casa na Praia

Posted by tiago on 21 de julho de 1999
Posted in: Sem categoria.

Neste dia meu pai comprou a casa na praia na qual aproveitamos muito durante 10 anos. Era na praia de Balneário Presidente, no município de Imbé e ficava a tres quadras do mar na Rua Tiradentes.

Foi uma surpresa que o Pai e a Mãe fizeram mas só conhecemos no verão.

Openweb

Posted by tiago on 28 de maio de 1996
Posted in: Sem categoria.

Lançamento do Provedor de Acesso à Internet: abri junto com cinco amigos um dos primeiros provedores de acesso à internet do Brasil. Entre outras coisas, desenvolvemos o primeiro sistema de webcam do sul do país (Fabricio Peruzzo).
No inicio o objetivo era o acesso discado a internet, com uma conexão dedicada da procergs de 128k, utilizando modens US Robbotis 14.400b com 11 linhas telefonicas. Anos depois o foco se torna para hospedagens.

Acidente

Posted by tiago on 20 de agosto de 1985
Posted in: Sem categoria.

Neste dia sofri um acidente na fábrica de móveis da minha mãe. Estava brincando no meio das maquinas e acabei colocando o braço no motor de uma lixadeira industrial.

Não tenho muitas recordações sobre o dia, mas acredito que desmaiei e acordei no outro dia no hospital. No prontuário não fala muito sobre o caso, mas diz que entrei no dia 20 e saí dia 22, rápido até. Quero descobrir agora quem me levou para o hospital. O acidente foi as 16h40.

Casamento dos meus pais

Posted by tiago on 19 de julho de 1978
Posted in: Sem categoria.

Hoje foi o dia em que meus pais se casaram.. Meu pai estava super fashion (para a época) e esqueceu de fazer o cabelo e minha mãe era uma guriazinha..