Hoje fui na confraria dos médicos, a convite do Rafa que cozinhou um tatu com molho de mostarda que estava excelente. Fiz de sobremesa uma torta de limão.

Apesar do quorum baixo, estava muito divertido, fumamos charutos, cigarros eletrônicos e gudans.

Hoje fiz um teste com o Sous Vide, cozinhei um entrecot de segunda por 4h, achei que ia ficar ruim mas estava bem macia, finalizei na frigideira de ferro.

Pintou este convite na sexta mesmo, aproveitando que o calor deu uma trégua e a Dedei e o Filipe fizeram uma sequencia de fondue excelente.

O Vini estava com muitas saudades da Mimi e pode brincar bastante com ela. A Grazi se passou no trago mas deu tudo certo, ficamos até 2h30 da manhã.

Conseguimos juntar o pessoal para uma janta aqui em casa, até a Ju e o Aurélio vieram. A ideia inicial era um churrasco mas acabamos trocando o cardápio para um risoto novo do Rafa, de vinho com linguiça.

As crianças estavam com saudades do Miguel e brincaram até cansar. Bebemos muitas garrafas de vinho.

Tínhamos combinado uma massa só nós e a Mari e o Marcelo e no fim vieram a Dedei, Filipe, Chaiane, Tati e Campani. A Mari fez o molho de queijos dela e eu cozinhei um sorrentino do Sabor de Luna que estava excelente.

Tomamos bastante vinhos e espumantes.

Nossa edição em meio a pandemia teve um quorum bom. Os cozinheiros da noite foram o Salomão, Adriano e Renato e o prato principal foi um assado na parrilla e de entrada brusquetas de queijo brie, damasco, nozes e mel.

A seleção de vinhos dessa noite foi uma degustação da safra 2018 da Miolo, com os principais vinhos da vinícola. O destaque da noite ficou para o Lote 43, seguido pelo Merlot Terroir. Estava excelente.

Dessa vez foi ao contrario, fomos buscar o Arthur e acabamos ficando para a janta. Pedimos dessa vez uma tele entrega do Roister, uma costelinha com molho de barbecue com batatas fritas, estava excelente.

As gurias marcaram de última hora um evento que começou a uma da tarde então marcamos um churras dos homens aqui em casa. Convidamos o Bruno que prontamente veio também.

Hoje abrimos um Miolo Merlot Terroir e em seguida a Mari veio buscar o Arthur, já ficou para tomar o vinho e em seguida veio o Marcelo.

Pedimos uma tele do Restaurante Coco Bambu, um arroz com camarão com camarões gigantes empanados com catupiry, estava uma delícia.

Fiz um churrasco para a Tati e o Campani, que aceitaram vir almoçar aqui.

A Antônia e o Vini brincaram bastante no patio.