Este ano resolvemos fazer uma comemoração de final de ano para o pessoal da empresa. Acabamos fazendo aqui em casa que tem uma churrasqueira grande e espaço.
O assador oficial da noite foi o Rogério e vieram todos para confraternizar.
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Fui para o Rio de Janeiro para inaugurar a filial da Openweb no Rio de Janeiro, sobre o comando do Katsumasa e aproveitei para tirar uns dias de férias.
Um ano mais velho, e para comemorar fiz uma festinha aqui em casa. Convidei todos meus amigos para comemorar. O cardápio foi bem simples.. armelin.
O que importa é que todos vieram.. 🙂
Hoje minha mãe comemorou seus 50 anos.. 🙂
Hoje minha irmã se formou em Relações Públicas pela PUCRS.
A festa era para ser no Loris, uma casa de eventos na Carlos Gomes, porem o Lóris esqueceu do dia e acabamos tendo que comemorar no Riversides do Iguatemi.
Aniversário Marcelo 35 anos
Hoje estou de aniversário e convidei o pessoal do #hackers e outros amigos para jantar na pizzaria, estava bem divertido.. galera do warez em peso.
Meu aniversário hoje foi comemorado com uma festa surpresa do pessoal da Novarede, e foi bem legal pois não esperava! Depois teve outra comemoração com a família da Mirella, este ano acabei não fazendo comemoração com todos.
Hoje resolvemos juntar o pessoal do canal e fazer um churrasco aqui em casa para confraternizar com o pessoal. Acabou vindo quase todos que convidamos e como fizemos no provedor, quase todos puderam usar internet de alta velocidade.
Quem organizou tudo e assou foi nosso amigo HaSh.
Ingredientes (receita para 5 pessoas)
– 500kg de arroz arbóreo (arroz para risoto)
– 1 cebola média picada
– 1 colher de alho
– 3 colheres de manteiga sem sal + 1 colher cheia para finalizar
– 1 taça de vinho branco seco de boa qualidade*
– 2 litros de caldo de legumes (pode utilizar aqueles sachês de caldo de legumes)
– 100g queijo ralado de boa qualidade
– 300g de tomate seco
– 300g de queijo mussarela ou de buffala em cubos
– algumas folhas de rúcula (eu prefiro a mini-rucula hidroponica)
– sal e pimenta à gosto
Preparo
Caldo
Colocar os 2 litros d’agua junto com o caldo de legumes para ferver, quando estiver fervendo, baixar o fogo. O caldo tem que ter gosto, pois isso que vai temperar o risoto.
Risoto
Numa panela grande (não precisa ser alta e sim larga), coloque a manteiga para derreter e frite um pouco a cebola e o alho em seguida coloque o arroz para dourar. Coloque o vinho branco e mexa até secar, após comece a colocar o caldo concha por concha. Neste momento não pode parar de mexer sempre cuidando de não queimar no fundo, este processo leva em torno de 15 à 18 minutos dependendo do fogão de cada um.
Na metade do caldo, podemos acrescentar o tomates secos e continuar mexendo e quando estiver quase pronto é necessário finalizar desta forma: Podes baixar o fogo para não queimar e adicionar uma concha de caldo, a manteiga, queijo ralado e mexer bem, por causa da manteiga ele deve ficar um brilho no arroz. Após adicione o queijo em cubos e de mais uma mexida, nas hora de servir, coloque a rucula por sirva.
Importante comer imediatamente, pois como esta quente, ele vai secar e cozinhar mais um pouco.