Tinha comprado esse livro uns 15 dias atras e hoje finalmente chegou. Estava louco para ler o novo livro do Alex Atala, agora será minha leitura de cabeceira pelas próximas semanas..

Livro Novo

Hoje meu cliente amigo lançou seu novo livro  na Cultura e eu fui prestigiá-lo na sessão de autógrafos.

Aproveitamos a tarde de sol para fazer umas fotos da Camille enquanto a Sofia não chega. Escolhemos a Praça do DMAE por ser menos lotado além de lindo..

Comecei meu regime faz três semanas com 106.3kg e hoje passei da barreira psicológica dos 3 dígitos, estou com 99.8kg. Agora rumo aos 90kg, será que consigo?

Peso

Estou começando mais uma vez a frequentar a academia. Não sei por quanto tempo vai durar isso, mas como estava pilhado resolvi começar.

A academia é bem grande e fica na rua de casa, não tem muitas desculpas para não ir.

Aproveitei a ida na loja de brinquedos e comprei um presente pra mim, já que o dia das crianças esta chegando. O presente foi um quebra-cabeça de 5000 peças de um quadro do Romero Brito.

Vamos ver em quantos meses eu preciso para montar.

Puzzle

Segunda noite de curso estava com uma expectativa mais de aprender técnicas de defumação mas parece que a noite era de preparação de receitas. Na verdade comi bastante e comi bem, mas as técnicas consegui aprender algumas no final com o chef auxiliar.

Para mim o principal da noite foi o risoto de cogumelos e tomates defumados que fazer um teste deste prato em breve.

Apesar de estar numa semana muito corrida, resolvi fazer dois cursos que me interessaram muito, um de Ceviche e outro de Técnicas de Defumação com a Chef do Lorita Roberta Horn.

A primeira noite que era sobre Ceviches foi mais interessante, aprendi umas técnicas novas e umas receitas interessantes. Agora vou preparar umas cobaias para testar.

Meu cunhado preparou uma surpresa pra mim e me deu de presente o uniforme e junto umas aulas particulares de Jiu Jitsu na academia aqui do lado de casa. No primeiro dia já foi cansativo e isso que só fiquei na história do Jiu Jitsu. Vamos ver se me empolgo para continuar e praticar essa atividade física.

Jiu Jitsu

Hoje fui no curso de gastronomia francesa junto com o Adriano na Basilic. O curso foi com o Chef Fred dos Anjos, Chef do Restaurante Marcos que nos ensinou três receitas.

Tirando a sobremesa, gostei bastante da entrada e do prato principal, a apresentação do prato estava muito bem elaborada.