Hoje foi a vez de conhecer e provar a gastronomia do Felipe Bronze, chef Carioca do Restaurante Oro. O evento novamente foi muito desorganizado, quase 1h de atraso mas como já sabia que seria assim nem me estressei..
Ele demonstrou alguns pratos que estarão na janta de hoje, porem ao meu ponto de vista impossível de reproduzir numa cozinha normal, ele utiliza desde equipamentos para fazer espuma, nitrogênio liquido, desumadores, termo-circuladores.. enfim, valeu pela experiencia.
Felipe Bronze
Fomos no cinema junto com a Tati e o Campani assistir o filme que queríamos ver ontem depois da janta. O filme é bem legalzinho ainda mais eu que adoro Vegas. Na saída fomos jantar no Joe & Leos que estava bem mais ou menos de novo.
Última Viagem a Vegas
Fomos conhecer o famoso Sushi do Cleber. Na verdade acabamos marcando a janta de ultima hora mas veio em boa hora depois de uma semana de trabalho chato.
O lugar é muito legal e a comida é excelente. Acabamos pedindo o banquete para todos com Sake e caipirinhas para acompanhar e foi forte o trago.
Sushi do Cleber
Pois é, este foi o dia em que a banheira transbordou e alagou a casa.. molhou nossos notebooks e celulares.. damn it
Hoje foi a festinha de aniversário da Valentina e mais uma vez o Nicolas não quis vir com a gente, acho que ele não gosta de passear com os dindos.
O lugar era super legal, tinha um monte de brinquedo diferente. No fim acabamos nos divertindo com o Ricardinho que estava super de bom humor. Ficamos praticamente até o final e eu resisti bravamente aos docinhos e comi apenas um!
Parabéns Val!
Hoje participamos de mais um corrida, desta vez de 4km e já fui bem melhor, inclusive que nos treinos. Terminei a corrida de 4km em 24min eu sei que isso é muito pouco mas já estou evoluindo.
O bom é que essa corrida não foi muito cedo, mas estava bem desorganizada, só podia ser dos colorados mesmo.
Tempo Oficial:
772 03582 TIAGO MEUSER M 00:24:27 - (pace 6:06)
Hoje o Mark veio jantar aqui em casa e preparei de ultima hora umas Tortillas Mexicanas, com filé e outras com frango.
Ingredientes:
1 pacote de tortillas da Rap10
400g de filé mignon
400g de filé de frango
500g de queijo mussarela
1 cebola grande
pimenta tabasco (eu usei a chipotle)
requeijão light
e agora, o que eu faço?
Fiz em duas partes, primeiro piquei o filé em tirinhas pequenas e fritei junto com metade da cebola, depois fiz o mesmo com o frango.
Para montar as tortillas, coloquei 5 discos numa forma e recheei algumas com filé, queijo mussarela ralado, pimenta e requeijão e as outras com frango e o resto igual. Coloquei as outras 5 tortillas para fechar em cima e 20min de forno.
Cortei em 4 partes e servi acompanhado de cerveja artesanal.
Na ultima janta deixamos combinado um happy hour no Bier Keller com o pessoal da confraria e por milagre quase todos foram. Chegamos bem cedinho e fomos os ultimos a sair.
No total bebemos quase 15 litros de cerveja, estava muito bom.
Ganhei de presente do meu cunhado um convite para o Workshop de comidas orgânicas da Neka. O evento foi promovido pelo Circuito Gastrô da Zero Hora e aconteceu no hotel Laghetto Viverone do Moinhos de Vento.
No inicio estava um pouco desorganizado mas depois ela ensinou algumas receitas interessantes utilizando produtos orgânicos. Aprendemos a fazer um Smoothie Verde, um Tartare de Couve-Flor e um brigadeiro diferente.
Tivemos mais um encontro da nossa confraria de gourmets na casa do Paulinho e o chef da vez foi o Carlos Alberto que preparou uma moqueca de camarão. A dupla dele, o Adriano acabou se machucando e deixou o Carlos Alberto na mão. A janta estava muito boa com direito a camarões gigantes e muito pimentão.
Para completar a noite, bebemos 12 garrafas de vinhos e duas de espumante. Acabamos bebendo alem da conta.
