Fomos conhecer junto com o Mark o novo pub de Porto Alegre. Minha expectativa era de ser um pub londrino mas nem chega perto começando pela decoração e depois pela falta de muitas torneiras de cerveja.
Tirando isso o lugar é legal, com algumas cervejas especiais e os donos moraram em Londres por 5 anos e de lá veio a ideia montar esse bar aqui.
Hoje comecei um novo quebra cabeça que comprei, é um quadro do Vaticano com 6000 peças esse será o maior que já montei. Antes desse montei um da Tati sobre o caminho de Santiago da Compostela de 1000 peças que montei em menos de uma semana.
A ideia inicial era fazer um encontro só dos fofuchos porem como a Tais e o Nani acabaram de voltar dos Estados Unidos resolvemos fazer um encontro com todos para saber as histórias da viagem e ver as fotos.
O menu da noite foi um buffet de cremes, fiz um de tomates secos, um creme de ervilhas e um creme de quatro queijos e para acompanhar muito vinho.
Hoje fui conhecer o Pop Up Poa, um food truck que esta circulando pela cidade onde a cada dia um chef faz comida de rua. O chef da vez era o Marcelo Gonçalves que preparou dois tipos de choripan que estava excelente.
A parte ruim é a fila, não da para fazer um almocinho rápido nesses eventos.
Tinha comprado na feira orgânica que inaugurou aqui perto de casa uma dúzia de ovos orgânicos e comprei já com a finalidade de fazer quindins. Procurei na internet algumas receitas de quindim, encontrei varias com muitas diferenças de quantidade então fiz um meio termo entre as que encontrei.
Ingredientes:
140g açucar
150ml de leite de coco
12 gemas de ovo
50g de coco ralado
e agora, o que eu faço?
Separe as gemas, peneire duas vezes num coador fino e depois junte com os outros ingredientes.
Unte as forminhas de quindim com manteiga e açúcar. Num forno pre aquecido, coloque as forminhas em banho maria por 40min a 200 graus.
O pessoal do escritório que gostou, comeram todos.
Recebemos um convite dos Campanis para ir junto com eles no Rambla esta noite, como estávamos livres aceitamos o convite. A Grazi acabou chegando bem tarde pois estava passeando com o Nicolas e como cheguei antes deu tempo suficiente para tomar um bom trago.
Tinha até esquecido como era esse lugar, até então achei que era só um barzinho mas é mais uma casa noturna que outra coisa. Estava bem divertida a noite.
Nossa edição de maio do G8 Gourmet foi excelente, a dupla de cozinheiro foram o Donald e o Clésio que prepararam um menu excelente.
O destaque foi para o figo recheado e para a sobremesa com creme de caqui. Posso dizer que faltou vinho para a noite ou melhor, ficou na medida mesmo.
Depois de 42 dias de atraso finalmente instalaram a porta, ainda falta os acabamentos mas podemos dizer que já temos porta!
Hoje fizemos a primeira edição da nossa janta de negócios. A ideia é iniciar uma discussão sobre negócios para ver a viabilidade de criar possíveis novos negócios.
Para acompanhar a “reunião”, fiz um creme de tomates secos com torradinhas de queijo gruyere.
O que era para acontecer na quarta foi antecipado para hoje, a Rafaela nasceu as 18:21 com 3.5kg no hospital Mãe de Deus. Conseguimos conhecer ela muito por acaso, pois quando nasceu não estávamos lá.
