Despretensiosamente acabamos marcando uma janta aqui em casa com a Tati e o Campani, era sexta feira e depois de uma semana cheia e produtiva fui preparar um cardápio simples e rápido a pedidos da Grazi.
Aproveitamos para abrir um vinho e acender a lareira.
Retomando os cursos na Basilic Gastronomia que agora se chama Banquete a nova empresa de experiencias gastronômicas da Basilic começou com um workshop de Hambúrguer Gourmet, comandado pela Tuca que tem um foodtruck de hambúrguer gourmet.
O curso em si foi legal mas para mim não agregou muito conhecimento pois se trata de uma receita simples e fácil de executar porem me deu ideias de outros recheios para hambúrguer. Também me mostrou um jeito diferente de fazer cebola caramelada.
Chegou o tão esperado aniversário de 1 ano da Rafa que comemorou numa casa de festas em Cachoeirinha. A festa estava ótima e sem imprevistos.
Como eu estava de folga como fotógrafo aproveitei para tirar fotos da família só. Aproveitamos a festa até o final.
Hoje fizemos uma janta para o Mark e para a Denise. Como foi de ultima hora não tive muito tempo para cozinhar mas mesmo assim aproveitei para testar uma receita nova de entrada.
Preparei uma linguiça do bola picante com cebola caramelada envolto em uma massa folhada. O prato principal foi uma massa a carbonara e a sobremesa uma tortinha de banana.
Estávamos procurando um lugar diferente para almoçar e acabei lembrando do Public Market onde tinha passado rapidamente para comprar algumas coisas para o G8 Gourmet. O lugar é bem diferente, estilo as padarias americanas que alem dos pães tem produtos gourmets tem pequenos lanches.
Pedimos um sanduíche para cada, o meu foi com queijo gruyére e cebola caramelada e a Grazi um de Salmão defumado, queijo brie e mel. Foi uma boa pedida.
Hoje finalmente conseguimos fazer um happy com os Fofuchos, aproveitando que a Carol e a Tais estavam viajando. Escolhi o Lagom do moinhos pois além de ser perto tinha 35 torneiras de chopp.
Outra parte boa é que estava acontecendo o Hambúrguer Fest e o Lagom inventou um burguer que estava excelente.
Hoje fizemos a segunda ecografia e nosso bebê já tem 7cm! Ainda não deu para saber o sexo e também estamos pensando se queremos saber antes.
Hoje foi o aniversário de 50 anos do meu cunhado Clair e ele preparou um churrasco de comemoração. O tempo ajudou bastante e estava um dia bem bonito.
Aproveitamos para afofar muito a nossa afilhadinha. Fomos todos da família incluindo o Silvio, Santi, Alex e Lizandra.
Retomamos nosso rodizio de jantar no nosso grupo e comecei por mim a fazer o primeiro jantar da rodada. As meninas chegaram antes para pintar e fofocar enquanto eu preparava o jantar. O menu foi o seguinte:
Entradas: Azeitonas marinadas e mussarela de buffala com hortelã e pimenta
Prato Principal: Rocambole de carne recheado com arroz e batatas rústicas
Sobremesa: Creme Brule de doce de leite e Pavlova de morango e abacaxi.
Confesso que acabei fazendo um pouco a mais de comida mas eu aproveito depois.
Dos fofuchos apenas eu e o Nani que bebemos varias cervejas, estava bem legal a noite (apesar de não estar tão frio, até a lareira nos acendemos).
A edição oficial desse mês teve como cozinheiros a dupla Carlos Alberto e Paulo Vellinho que prepararam um jantar excelente. Iniciaram com três entradinhas no melhor estilo mediterrâneo, com azeitonas pretas refogadas, mussarela de buffala com hortelã, brusquetas com creme de ricota, nozes e bacon e para finalizar um pastrami recheado com rúcula e parmesão.
O prato principal foi uma moqueca de camarão que estava excelente e para harmonizar muitos vinhos premiados. A janta foi servida bem cedo e com isso sobrou bastante tempo para confraternizar com os amigos.
Teve ainda o tradicional charuto, que hoje o Joselito ofereceu uma caixa de charutos cubanos Cohiba, trazido pelo representante cubano na Tramontina.
A sobremesa foi um pudim de laranja que estava muito bom também. No fim bebemos todos os vinhos e o Joselito precisou trazer um reforço de bebidas no final.
