Estou começando mais uma vez a frequentar a academia. Não sei por quanto tempo vai durar isso, mas como estava pilhado resolvi começar.

A academia é bem grande e fica na rua de casa, não tem muitas desculpas para não ir.

Aproveitei a ida na loja de brinquedos e comprei um presente pra mim, já que o dia das crianças esta chegando. O presente foi um quebra-cabeça de 5000 peças de um quadro do Romero Brito.

Vamos ver em quantos meses eu preciso para montar.

Puzzle

Segunda noite de curso estava com uma expectativa mais de aprender técnicas de defumação mas parece que a noite era de preparação de receitas. Na verdade comi bastante e comi bem, mas as técnicas consegui aprender algumas no final com o chef auxiliar.

Para mim o principal da noite foi o risoto de cogumelos e tomates defumados que fazer um teste deste prato em breve.

Apesar de estar numa semana muito corrida, resolvi fazer dois cursos que me interessaram muito, um de Ceviche e outro de Técnicas de Defumação com a Chef do Lorita Roberta Horn.

A primeira noite que era sobre Ceviches foi mais interessante, aprendi umas técnicas novas e umas receitas interessantes. Agora vou preparar umas cobaias para testar.

Meu cunhado preparou uma surpresa pra mim e me deu de presente o uniforme e junto umas aulas particulares de Jiu Jitsu na academia aqui do lado de casa. No primeiro dia já foi cansativo e isso que só fiquei na história do Jiu Jitsu. Vamos ver se me empolgo para continuar e praticar essa atividade física.

Jiu Jitsu

Hoje fui no curso de gastronomia francesa junto com o Adriano na Basilic. O curso foi com o Chef Fred dos Anjos, Chef do Restaurante Marcos que nos ensinou três receitas.

Tirando a sobremesa, gostei bastante da entrada e do prato principal, a apresentação do prato estava muito bem elaborada.

Hoje fiz mais um evento como cozinheiro no aniversário de uma cliente nova. A festa foi no Condomínio Louvre, do Jardim Europa e o prato escolhido foi uma Feijoada Gourmet que veio bem a calhar pelo frio.

Hoje fiz mais um curso de comida Tailandesa só que dessa vez na Basilic. O Chef era de Caxias e nos ensinou três receitas novas.

Ele acabou moderando no curry por causa dos demais que não queriam muito forte, só não sei o que eles querem com comida Tailandesa.

Depois do almoço fomos tomar um café no Diego Andino a convite do Ricardinho. Acabamos não comendo nada pois recem tinhamos almoçado.

Os doces são lindos, pena que não cabia mais nada.

Hoje comecei a andar de bicicleta junto com o Leozinho, nesta primeira volta andamos 16km e fomos da Felipe Camarão até o Ibere Camargo. Até que me sair bem mas na volta estava super cansado já.

Devemos repetir isso na quinta, se eu estiver recuperado até lá.