Hoje comecei um curso de cozinha tailandesa com o Chef Felippe Sica no União Cooks. O curso é bem interessante, pois conhecemos primeiro os ingredientes base para quase todos os pratos e depois aprendemos três receitas. Por um problema de fornecedor acabamos fazendo receitas de frago e porco, pois não tinha peixe e frutos do mar disponível.

A primeira receita foi um Stir-Fry de porco com Nam Prik que ao meu paladar achei picante demais, depois fizemos um Frango ao curry verde que tambem estava forte e por fim um Frango ao molho de Tamarindo, este sim estava suave.

Acho que no final de semana vou fazer um menu tailandês no restaurante.

Fiz uma sopa hoje que não consegui nem comer, de tão picante que ficou. Segui a receita e acho que eles colocaram algo errado, tinha até ido na Gourmandise para comprar o Curry vermelho. Vou tentar refazer ela e se ficar bom posto a receita. Tive que improvisar com um super omelete 🙁

Chegou meu novo livro!! Escoffianas Brasileiras, um livro que conta a história do mestre Alex Atala alem de muitas receitas..

Escoffianas Brasileiras

Tinha visto este livro no Knetig na semana passada e me interessou muito pois é um livro só de alta gastronomia e então pedi para a Tati providenciar um já que um amigo dela é amigo do Mauro.

Desvendando Sabores

Depois do cinema acabamos passando na livraria cultura e como estava com vontade de comprar um livro de receitas do Jamie Oliver acabei aproveitando esta oportunidade. Na verdade eu queria o livro A America de Jamie Oliver mas acabei comprando o livro Revolução na Cozinha pois tinha umas receitas mais interessantes. A Grazi também comprou uns livros, mas de programação em jQuery e HTML5.

Revolução na Cozinha

Na janta da Rosário ela me mostrou um livro que muito me interessou sobre os famosos doces da Maison Ladurée em Paris. É um livro traduzido pelo Senac e catei pela internet até achar e hoje chegou para a minha felicidade..

Hoje completamos 5 anos de namoro (direto), nossa ideia era ir comemorar no Sharin, porem acabamos agendando uma janta com a Simone e o Vladi para hoje e como eles nunca podem e hoje conseguiram agendar vamos deixar o Sharin para outro dia.

Hoje fiz um curso da cozinha do antigo restaurante sanduíche voador. A instrutora foi a Martha Fedrizzi que preparou tres pratos excelentes.

Começou com uma Truta defumada em massa fillo seguido por um Risoto de Shiitake com filé ao molho de vinho do porto e de sobremesa um Vacherin de frutas vermelhas.

Começamos de novo na academia, espero que dessa vez conseguimos ter disciplina para fazer direitinho.

Hoje descobrimos que temos um irmão por parte de mãe. Ele se chama Sandro Silva, mora em Ararangua/SC. É meio estranho saber se que tem um irmão essa altura do campeonato, mas tudo bem legal saber.