A edição desse mês da nossa confraria teve de cozinheiro eu e o Paulinho. Neste mês completamos 2 anos de confraria e para comemorar o Paulinho mandou fazer nossos Dolmãs personalizados, ficou muito legal.
Preparamos um banquete para nossos confrades, começamos por umas brusquetas de gorgonzola com cebola caramelada, brie com geleia de pimenta e tomate com manjericão. A entrada foi um consome de cogumelos ao perfume de trufas brancas croutons, o prato principal foi um congrio selado com purê de abobora e batata doce e de sobremesa um crème brûlée de bergamota.
Para acompanhar os tradicionais vinhos variados que nesta noite foi o recorde em pontuação pelo wine taste.