Hoje resolvi fazer o prato que aprendemos no curso, mas fiz ele diferente e ficou bom e como sempre, tenho algumas retificações a fazer no próximo.
Receita Molho:
1 xícara de vinho do porto
1 xícara de vinho tinto
1 colher de sopa de caldo de carne
Preparo:
Coloque os ingredientes na panela e deixe reduzir até a metade, quando estiver quase pronto, coloque o roux (manteiga com farinha) para engrossar.