Aproveitei o feriado para preparar a sobremesa da janta de amanh\u00e3. Fiz com as claras uma Pavlova (que vi fazendo na TV no Masterchef) e com as gemas fiz uns Cream Brul\u00e8e. Segue a receitinha da Pavlova<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
5 claras
\n280 gramas de a\u00e7\u00facar
\n1 colher de maizena
\n1 colher de vinagre de vinho branco<\/p>\n
Ingredientes recheio:<\/p>\n
350ml de Nata
\n4 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar
\n1 fava de baunilha (ou uma colher de ess\u00eancia de baunilha)
\n600gr de morangos (ou outra fruta de preferencia).<\/p>\n
E agora, o que eu fa\u00e7o?<\/p>\n
Bater as claras em neve com uma pitada de sal, depois vai acrescentando o a\u00e7\u00facar aos poucos e ap\u00f3s colocar a maizena e a colher de vinagre e bater mais uns 4 min at\u00e9 ficar bem firme.<\/p>\n
Numa forma forrado com um Silpat, colocar o merengue formando um bolo (conforme preferencia) e colocar para assar em forno baixo (150 graus), eu deixei por 1h20 pois meu forno \u00e9 meio louco.<\/p>\n
O recheio \u00e9 s\u00f3 bater a nata com o a\u00e7\u00facar e a baunilha at\u00e9 virar um chantily. Colocar uma camada de chantily em cima do merengue e colocar os morangos por cima.<\/p>\n\n\t\t