Como nosso dia era livre, somente compromisso no almo\u00e7o, decidimos acordar um pouco mais tarde, \u00e0s 8h. Alguns desceram antes para o caf\u00e9, mas eu aproveitei o tempo livre.<\/p>\n
O caf\u00e9 era bem estranho, tinha uma pessoa para servir e somente ele pegava as coisas. O caf\u00e9 era bem bom, tinha at\u00e9 croque madam. Depois do caf\u00e9 ficamos pelo hotel at\u00e9 as 10h, uns trabalhando, outros no computador e eu no celular.<\/p>\n
Sa\u00edmos caminhando em dire\u00e7\u00e3o ao Telef\u00e9rico S\u00e3o Bernardo, era o nosso passeio da manh\u00e3. Ele ficava uns 2 km do nosso hotel e aproveitamos o tempo livre e fomos a p\u00e9.<\/p>\n
Chegando l\u00e1, compramos nossos ingressos, eu tive um super desconto por ser PCD, mas o resto pagou cheio. Subimos no carrinho que nos levou at\u00e9 o topo de uma montanha onde tivemos a vista para toda Salta, que tem quase o mesmo n\u00famero de habitantes de Porto Alegre, com 1,4 milh\u00f5es de habitantes.<\/p>\n
Passeamos l\u00e1 por cima, tinha op\u00e7\u00e3o de pegar outro telef\u00e9rico e cruzar para outra montanha, mas uma j\u00e1 estava de bom tamanho. Tiramos algumas fotos e descemos.<\/p>\n
Voltamos caminhando at\u00e9 o nosso estacionamento, pegamos o carro e fomos para o nosso compromisso do dia, almo\u00e7ar no Restaurante La Montana. Este restaurante tem o mesmo nome de outro restaurante na Espanha que serve o mesmo prato, Jam\u00f3n Ib\u00e9rico, especialidade feita em cima de um porco com cruza com javali que se alimenta nos \u00faltimos 6 meses de vida com bellota (um tipo de noz). O restaurante se chama Cerdo Negro e fica dentro da propriedade e iniciamos com uma visita guiada para conhecer o processo de fabrica\u00e7\u00e3o da charcutaria.<\/p>\n
Come\u00e7amos pela sala de separa\u00e7\u00e3o, depois fomos na sala que faz uma parte da matura\u00e7\u00e3o e secagem e por fim visitamos a cave onde adormecem as pe\u00e7as de jam\u00f3n e paleta. Eles ficam em torno de 5 anos desta parte maturando sob temperatura controlada.<\/p>\n
Depois da visita, fomos para o restaurante onde j\u00e1 estava preparada a nossa mesa com diversos cortes de charcutaria. Comemos quase todas as partes do porco, estava excelentes, harmonizamos com vinho. Al\u00e9m da charcutaria, pedimos uns cortes de carne na parrilla, esses n\u00e3o eram grande coisa.<\/p>\n
Na sa\u00edda, pegamos mais uma garrafa de vinho e fomos tomar na \u00e1rea externa, fumando um charuto e batendo papo, estava muito bom.<\/p>\n
Passamos no hotel, o Linn\u00e9 ficou descansando e n\u00f3s sa\u00edmos para passear, aproveitei para comprar o presente das crian\u00e7as e tomar um caf\u00e9. Caminhamos mais um pouco e fomos para o lugar da nossa janta, que era o restaurante\/loja de vinhos ao lado do nosso hotel. Ontem combinamos com a mulher da loja de montar uma sele\u00e7\u00e3o de vinhos para n\u00f3s degustar no jantar.<\/p>\n
Ela selecionou 12 vinhos, e desses escolhemos 4 para tomar no jantar. Os dois primeiros n\u00e3o me empolgaram, os dois \u00faltimos estavam bons. Junto com o vinho, comemos empanadas e pedimos mais um sandu\u00edche para compartilhar.<\/p>\n
Quando voltamos para o hotel, a recep\u00e7\u00e3o nos avisou que precis\u00e1vamos ir no estacionamento e retirar o carro, pois amanh\u00e3 \u00e9 feriado nacional por aqui e o lugar estar\u00e1 fechado. Depois da movimenta\u00e7\u00e3o toda, acabei subindo,estava bem cansado, o pessoal seguiu mais um pouco na cerveja.<\/p>\n\n\t\t