Tinha preparado no s\u00e1bado e deixei marinando no molho at\u00e9 hoje e a id\u00e9ia era preparar essa janta em casa, mas mudamos de planos e fui finalizar na casa da Mel. Chegamos na hora em que a Marina estava indo dormir mas conseguimos brincar um pouco.<\/p>\n
Coloquei a carne no fogo e l\u00e1 ficou por mais uma hora. Dei uma engrossada no molho e preparei uma polenta para acompanhar a janta.<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
1,5kg de costelinha de porco
\n150ml de Soyo
\n100ml de vinagre de arroz
\n180g de a\u00e7\u00facar
\ncapim lim\u00e3o
\n1 lim\u00e3o taiti
\n1 lim\u00e3o siciliano
\n500ml de \u00e1gua
\nSal e pimenta a gosto<\/p>\n
E agora, o que eu fa\u00e7o?<\/p>\n
Fazer um molho com o soyo, \u00e1gua, a\u00e7\u00facar, vinagre, os lim\u00f5es (espremidos) e deixa eles junto, capim lim\u00e3o. Temperar a costelinha com sal e deixar marinando neste caldo por 24h.<\/p>\n
No outro dia, secar a costelinha e selar na frigideira com um pouco de oleo. Depois disso colocar numa assadeira e levar ao forno envolvido num papel alum\u00ednio e com 200 graus e a cada 10 minutos colocar um pouco do caldo. Nos \u00faltimos 20 minutos, tirar o papel alum\u00ednio e deixar dourar.<\/p>\n
Engrossar o resto do molho com um pouco de manteiga e farinha.<\/p>\n\n\t\t