Acordei de novo as 7h, j\u00e1 sem sono. Fiquei fazendo hora na cama para n\u00e3o acordar o Rota, perto das 8:30 descemos para o caf\u00e9. O que me impressionou no caf\u00e9 foi a variedade de coisas para um hotel que aparentemente est\u00e1 bem vazio, tinha desde vodka at\u00e9 espumante no caf\u00e9, al\u00e9m de muitos tipos de p\u00e3es e pratos quentes.<\/p>\n
Depois do caf\u00e9 nos preparamos para o nosso primeiro compromisso do dia, Vi\u00f1a Montes. Fica h\u00e1 uns 20 minutos aqui do hotel, chegamos l\u00e1 com anteced\u00eancia pois quer\u00edamos tirar umas fotos pelo lugar.<\/p>\n
\u00c9 muito bonito, com muitas parreiras de Carmenere e ainda est\u00e3o colhendo, comemos diversas uvas no p\u00e9 ainda. Iniciamos a visita por uma \u00e1rea embaixo das parreiras onde explicou um pouco sobre a Montes e sustentabilidade. Depois iniciamos o tour pela parte da fermenta\u00e7\u00e3o dos vinhos, fizeram uma estrutura onde se pode enxergar todos os tanques de inox.<\/p>\n
Em seguida fomos para a sala de barricas, onde adormecem os Purple Angels e o Taita, que \u00e9 feito uma \u00fanica barrica de 600 litros por safra ic\u00f4nica.<\/p>\n
Chegamos na melhor parte, a degusta\u00e7\u00e3o. Tivemos um extra onde estamos nosso olfato, cheirando diferentes aromas para tentar identificar nos vinhos. Eu n\u00e3o consegui identificar nada, mas foi legal. Degustamos um Montes Alfa Pinot Noir, depois provamos um Montes Outer Limits, Montes Alfa M e finalizamos com um Montes Folly.<\/p>\n
Ap\u00f3s o tour, fomos almo\u00e7ar no restaurante que fica dentro da vin\u00edcola, chamado de Fuegos de Apalta, restaurante do chef Francis Mallmann. Ao chegar estava bem vazio, mas em seguida come\u00e7ou a lotar. O estilo \u00e9 pr\u00f3prio dele, uma grande parrilla no meio do lugar e tudo com muito fogo.<\/p>\n
Cada um escolheu um prato, eu fui de Prime Rib com batatas, estava bom, mas nada excepcional, ali\u00e1s, \u00e9 meu terceiro restaurante dele, tirando o de Mendoza, o resto n\u00e3o \u00e9 grande coisa n\u00e3o.<\/p>\n
Conhecemos um casal de paulista que se juntaram na nossa mesa e como est\u00e1vamos com tempo, aproveitamos para descansar um pouco, tinha umas mesas embaixo de uma parreira, ficamos por ali conversando.<\/p>\n
Nosso pr\u00f3ximo compromisso era na Susana Balbo, uma vin\u00edcola boutique que produz excelentes vinhos. Chegamos um pouco antes, mas n\u00e3o quiseram nos atender antes do hor\u00e1rio, mas tudo bem, ficamos circulando pela vin\u00edcola que tem uma liga\u00e7\u00e3o com cavalos.<\/p>\n
O tour era bem r\u00e1pido pois a vin\u00edcola era pequena, conhecemos a \u00e1rea de vinifica\u00e7\u00e3o e depois a cave com as barricas. A Susana j\u00e1 \u00e9 uma senhora com 92 anos e est\u00e1 com problemas de sa\u00fade.<\/p>\n
Fizemos a degusta\u00e7\u00e3o sem o vinho \u00edcone, mas foi legal, harmonizamos com queijos e torradinhas. Degustamos um Merlot de entrada chamado Laluca seguido pelo Selecci\u00f3n del Viticultor e finalizamos pelo Edici\u00f3n de Familia. Passamos na lojinha e compramos algumas garrafas e fomos embora.<\/p>\n
Como era cedo ainda, alguns foram passear no centro e outros ficaram descansando no hotel, dessa vez, eu fiquei no hotel.<\/p>\n
Na noite escolhemos um restaurante italiano chamado Vino Bello, que estava excelente, muito superior ao Franchesco de Mendoza. Optamos por levar nosso vinho que t\u00ednhamos comprado na Laura Hartwig. Meu prato foi uma massa a la putanesca com uma burrata, estava muito bom, mas era bem servido, n\u00e3o consegui comer tudo.<\/p>\n
Voltamos para o hotel e fomos dormir, pessoal estava cansado.<\/p>\n\n\t\t