Tinha comprado na feira orgânica que inaugurou aqui perto de casa uma dúzia de ovos orgânicos e comprei já com a finalidade de fazer quindins. Procurei na internet algumas receitas de quindim, encontrei varias com muitas diferenças de quantidade então fiz um meio termo entre as que encontrei.
Ingredientes:
140g açucar
150ml de leite de coco
12 gemas de ovo
50g de coco ralado
e agora, o que eu faço?
Separe as gemas, peneire duas vezes num coador fino e depois junte com os outros ingredientes.
Unte as forminhas de quindim com manteiga e açúcar. Num forno pre aquecido, coloque as forminhas em banho maria por 40min a 200 graus.
O pessoal do escritório que gostou, comeram todos.