Mais um dia acordando muito cedo, espero que seja o último dessas férias. Tive que tomar café rápido pois acabei me atrasando para descer.

Nossa van já estava nos esperando mas como tinha vindo outro motorista acabamos nos atrasando para sair. Nossa destino de hoje era o Valle do Uco, um lugar mais afastado aqui de Mendoza mais ou menos 1h30.

A vinícola que fomos visitar foi a Salentin, acho que foi a mais bonita que eu vi. Uma arquitetura toda preparada para ter a melhor condição de temperatura e umidade para os vinhos.

Degustamos toda a linha de vinhos, conhecemos alguns muito bons e acabamos comprando duas caixas de vinho. No wine bar, nos serviram a linha premium, com destaque para um Merlot 2006 e um Chardonay.

Perto do meio dia fizemos uma mudança drástica no nosso cronograma, trocamos a visita na bodega O’fournier para ir no restaurante do Francis Mallmann, aqui no Valle do Uco.

O lugar é impressionante, é um hotel spa, com cabanas privativas com vista para as cordilheiras. O restaurante se chama Siete Fuegos e tem esse nome por causa das sete formas de trabalhar com o fogo. Tem desde um fogo de chão para um caldeirão até as tradicionais parrillas.

De couvert, estavam servindo uns pães maravilhosos feitos no forno a lenha. Eram três variedades um melhor que o outro. Depois serviram outro tipo de pão com hummus com bastante alho.

De entrada pedimos uma pêra com burrata, empanadas de carne e cogumelos com casca de limão siciliano que estavam excelentes. De prato principal, comi um nhoque com lagostin e molho vermelho. Para harmonizar, bebemos um Altavista Blend que estava perfeito, acabamos repetindo a garrafa.

A sobremesa e o cafezinho pedimos na área externa, de frente para as montanhas. Aproveitamos para fumar uns charutos e curtir um pouco a paisagem.

Retornamos para Mendoza cedo, conseguimos aproveitar para passear de dia, fomos numa wine store e depois fomos no calçadão. Os cafés estavam bem vazios para uma sexta feira com tempo agradável. Paramos num café ao lado do hotel e enquanto o Joselito e o Vasco tomavam um café, eu e o Rota tomamos uma cerveja.

Fizemos uma reserva num restaurante italiano também perto do nosso hotel as 22h e por isso conseguimos descansar um pouco antes da janta. O lugar se chamava Francesco, e tinha uma adega bem grande e com excelentes vinhos.

Escolhemos para o jantar um Zeta, da Zuccardi, um Apartato Gran Blend 2011, um Grand Enemigo Cabernet Franc 2010 e o grande vinho da noite, um Bressia Conjuro Tinto 2003. Foi até agora a melhor seleção de vinhos.

Para comer, pedimos uma lula empanada de entrada e o prato principal foi um trio de massas que estava excelente. Ficamos até depois da meia noite no restaurante, depois ficamos na frente do hotel fumando um charuto.

Eu estava muito cansado e vim mais cedo para dormir.

Foi difícil acordar hoje, o despertador tocou e eu precisava dormir um pouco mais mas não deu. Me arrumei e desci para o café já um pouco queimado, comi algo rápido e nossa van já estava nos aguardando.

A van é muito legal, tem uma adega junto e uma guia turística/sommelier. Nossa primeira parada foi na vinícola Cobos, lá fizemos uma degustação dos vinhos Bramari, com 5 variedades e também do principal vinho da casa, o Cobos Malbec.

Fizemos junto uma visita guiada pelas instalações, conhecemos um pouco do processo de fabricação deles, que tem um modelo de negócio um pouco diferente dos demais que é um processo de cooperados. O pessoal aproveitou para comprar muitos vinhos.

De lá partimos para a próxima parada que foi na Chandon. Lá almoçamos um menu degustação bem bom e bebemos diversos tipos de espumante. Aproveitamos os jardins estilo francês para fumar uns charutos.

Pegamos a estrada para a última vinícola do dia, a Catena Zapata. Lá conhecemos rapidamente e aproveitamos para degustar uma Angélica Zapata Cabernet Franc. Espetacular.

Já cansados de muito beber voltamos para o hotel e eu tinha duas alternativas, uma era dormir um pouco ou sair para caminhar com o Rota e o Vasco, confesso que eu queria muito dormir mas acabei indo caminhar. Andamos por 8km, fomos até um parque muito grande que tem aqui, é bem legal, tinha até campo de golf.

Na volta só deu tempo para tomar banho e já saímos para a nossa janta, fizemos uma reserva no restaurante Azafran, que fica aqui perto do hotel e é muito premiado.

Queríamos ter reservado a mesa que tem dentro da adega mas dizia estar reservada já. O restaurante tem uma adega bem boa, com muita variedade de vinhos de todos os estilos.

Eu pedi um sorrentino recheado de cabrito com um molho balsâmico bem interessante. De entrada veio um camembert recheado muito bom. Tomamos vinhos excelentes com destaque para o Cobos e o Benegas Lynch.

Nossa ideia na volta era passar num bar que tem aqui perto do hotel mas só abria as uma e meia da noite. Desistimos.

Encerramos a noite no bar do hotel tomando um Gran Enemigo Cabernet Franc, excelente vinho, vamos visitar essa vinícola também.

Tinha esquecido como era estressante tirar férias, mesmo que seja poucos dias. A parte interessante é que cheguei antes do horário, estou acreditando que quem se atrasa é a Grazi.

Nosso primeiro trecho até Buenos Aires tinha impressão que seria mais rápido mas como era início de viagem foi tranquilo. Chegamos lá e como tínhamos bastante tempo até o próximo voo aproveitamos para almoçar e fazer um câmbio.

Embarcamos novamente para Mendoza as 17:20 e chegamos antes das 19h. O aeroporto estava em reforma, em setembro o aeroporto vai fechar por três meses para reforma geral.

Pegamos um táxi para o nosso hotel e na hora do checkin fomos recebidos com uma taça de vinho de boas-vindas. O hotel é excelente e bem localizado, a concierge é muito eficiente.

Fizemos uma reserva num restaurante que estivemos em 2006, a Parrilla Don Mario. Pedimos diversos cortes de carne e degustamos alguns vinhos interessantes. A surpresa da noite foi um vinho de boutique que surpreendeu. Provamos também um cabernet franc e um vinho de guarda.

Na volta para o hotel, ficamos no deck bebendo vinho e degustando alguns charutos cubanos. Acabamos nos estendendo até depois da uma da manhã.