Fazia bastante tempo que não jantávamos no Mark, ainda mais com ele cozinhando. Ele preparou um pastelão de forno diferente com bastante recheio e estava bem bom. No mais ficamos jogando a noite mas não deu para aproveitar muito, pois amanha temos que acordar cedo para viajar.
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Hoje a Simone e o Vladi retribuíram a janta com um churrasco completo, com direito a queijo provolone, pão com alho, batata assada, linguiças, carnes etc.. Estava tudo excelente.
Conhecemos a Madô, cachorrinha deles que é muito fofinha, não late e adora brincar.. Ficamos até 1h da manhã, vai ser dificil acordar amanha.
Hoje resolvi fazer um menu que tinha aposentado por um tempo que foi os Risotos. Preparei dois diferentes hoje, um de Funghi com Mozzarela de bufala e outro de Bacon com Choriço mas a receita de hoje será a sobremesa, que tinha visto esta receita mas não tive oportunidade para faze-la:
Ingredientes:
Panqueca:
1 copo de leite
1 copo de farinha
1 ovo
1 pitada de sal
Recheio:
raspas de laranja
1 colher de manteiga
2 colheres de açúcar
1 copo de suco de laranja
1 dose de conhaque
E agora, o que eu faço?
Bata todos os ingredientes da panqueca no liquidificador e em uma frigideira anti-aderente faça as panquecas o mais fino que conseguir (com o tempo a pratica te ajuda). Para o molho, coloque para derreter a manteiga junto com as raspas de laranja e depois junte com o açúcar até formar um caramelo. Adicione o suco de laranja e o conhaque e mexa até ficar bem consistente, coloque as panquecas e sirva junto com uma bola de sorvete de creme.
Crepe Suzette
Fiz uma sopa hoje que não consegui nem comer, de tão picante que ficou. Segui a receita e acho que eles colocaram algo errado, tinha até ido na Gourmandise para comprar o Curry vermelho. Vou tentar refazer ela e se ficar bom posto a receita. Tive que improvisar com um super omelete 🙁
Chegou meu novo livro!! Escoffianas Brasileiras, um livro que conta a história do mestre Alex Atala alem de muitas receitas..
Escoffianas Brasileiras
Como tinha sobrado muitas verduras na geladeira, resolvi utiliza-las para fazer uns Wraps. Comprei algumas coisas que estavam faltando e preparei uns super wraps, segue a receita.
Ingredientes:
1 pacote de pão de Wrap (encontra em qualquer supermercado, pacote com 10)
alface
queijo cotage
peito de frango
rúcula
tomate
manjericão
E agora, o que eu faço?
Abra um pão, coloque o tomate cortado em rodelas, adicione folhas de manjericão, alface, queijo, peito de frango, rúcula e depois enrole para formar um canudo. Utilize azeite de oliva e um palito de dente para fechar o rolinho.
Wrap
Hoje o almoço de domingo foi diferente. Uma vez por ano ocorre no bier keller um festival de gastronomia com diversos pratos baseados em carnes diversas. Teve Javali, Costelão, Picanha Suina, Carré de Porco, Porco defumado, Marreco, Frango entre outros e junto diversos molhos de acompanhamento.
Depois do aniversário, tínhamos um convite para um happy na casa da Mary e do Lê. Lá ficamos até tarde conversando sobre as viagens e sobre nossa vontade de morar fora. Se juntaram a nos o Fernando e a Camille.
Aproveitamos para ver os videos e as fotos da ultima viagem da Mary a China e Dubai. Ela também preparou com muito requinte umas panquecas deliciosas.
Happy Hour
Nossa afilhadinha fez quatro anos hoje, na verdade hoje foi a festa já que o dia dela é no dia 2. Aproveitei para ser o fotografo do evento. Acabamos chegando um pouco tarde, e ainda precisávamos pegar os salgadinhos e o bolo, no fim deu tudo certo.
A Janta dessa noite foi para o Fabricio, Ingue, Tati e João e o menu foi o meu tradicional Camarão ao Catupiry com cuzcuz marroquino e para o João, que não come frutos do mar, fiz um hambúrguer londrino (receita do Chuck). De sobremesa preparei o meu Vacherin de Frutas vermelhas (que já devo aposentar) e a Tortinha de banana co doce de leite.
Ficamos até tarde conversando sobre as viagens, já que o Fabricio e a Ingue acabaram de voltar de uma temporada nos Estados Unidos.